菌種培養罐發揮著菌種的培育的作用，為二次培養提供了條件，通過菌種培養罐進行菌種的培育獲得優質、高品質的菌種，用于發酵生產中。菌種培養需嚴格的無菌環境，需配備恒溫通風系統。菌種培養罐設備可根據實際生產需要進行配備。

不銹鋼菌種培養罐的設計功能和發酵罐基本相同，其基本作用就是種子配養、繁殖，作為發酵罐的一級或幾級培養用，再通過無菌的接種方式將種液按比例投入到發酵罐中，開始發酵生產。菌種培養亦稱提供給純種合適的培養環境，充分利用現代工程手段及檢測裝置，利用現代化的PLC自動控制系統，對培養環境進行有效的檢測，使菌種生長旺盛。

菌種培養罐上配有各種檢測電極，電極也就相當于我們的眼睛，對發酵環境進行不間斷的檢測并給與控制，可實現全自動的菌種培養過程。