酸奶是以牛奶為原料， 經乳酸菌發酵而成的一種具有較高營養價值和特殊風味的發酵乳制品， 是具有一定保健作用的食品。

酸奶發酵罐亦屬于厭氧、無氧發酵。一般采用夾層的結構形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發酵罐的攪拌系統設計有很多學問，我公司設計的酸奶發酵罐，攪拌器設計效仿德國進口發酵罐的攪拌功能，并結合我公司的生產經驗對攪拌器進行改造，充分發揮了攪拌器的作用與功能。同時對進料、出料口等工藝管口進行了合理優化，是發酵過程衛生、無雜菌生成的可能。發酵酸奶的發酵順利進行。

酸奶發酵罐的規格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設計和選型還請來廠考察、并根據實際情況選擇合適的設備。

酸奶發酵罐可以廣泛適用于葡萄酒、啤酒、飲料、奶制品、醫藥等行業部門。乳制品、灑類發酵不定期程是一個無菌、無污染的過程，酸奶發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾板，可通過入加熱或冷卻介質來進行循環加熱和冷卻。容量可由300—15000L多種不同規格。附加裝置：攪拌機無菌呼吸氣孔（多級變速或無級變速）（或無菌正壓器）。進、出料口。無菌采樣口。人孔。冷、熱水進、出口。溫度計。CIP清洗噴淋頭。食品飲料、乳制品、生物制藥、釀造、啤酒、日用化工等成套設備與不銹鋼衛生管件閥門的研制與開發。卓越的品質，合理的價格，完備的保質體系，使本廠產品在市場上獲得極好的用戶基礎及信譽,其質量堪與世界一流的產品相媲美,符合GMP、QS標準。